春野菜の味噌炒め
sauternes @cook_40254064
春野菜の甘み、新玉ねぎの食感を、シンプルに楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
夕食にもう一品。
冷蔵庫にあるもので、ぱぱっとできるもの。
春野菜の味噌炒め
春野菜の甘み、新玉ねぎの食感を、シンプルに楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
夕食にもう一品。
冷蔵庫にあるもので、ぱぱっとできるもの。
作り方
- 1
きゃべつ、ピーマンは、1㎝の細切り、玉ねぎは、たて半分に切り、繊維にそって1㎝幅に切る。
にんじんは、1㎝幅の薄切り。 -
- 2
調味料を合わせておきます。
- 3
熱したフライパンに油をひき、にんじん、きゃべつ、ピーマン、玉ねぎの順に加え、中火の強火で炒めていく。
- 4
玉ねぎが半透明になったら、少し火を弱めて、合わせておいた調味料を加え、まぜあわせる。
- 5
器に盛り、すりごまをふる。
-
コツ・ポイント
♡すりごまで、香りとコクをプラス！
♡仕上げに、ニンニクのすりおろしを少量加えると、よりゴハンがすすむ味に！
♡新玉ねぎは、火の通しすぎに注意。
♡野菜は、大きさを揃えると仕上がりがキレイです。
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