レーズンは甘味など加えてないものを。
調味料は家庭でカレー作るとき同様にお好きなもの加えてください。

玉ねぎ人参は歯ごたえ残るよう大きめのみじん切りに。

ピーマン独特の青臭さが味のアクセントになりますが、苦手ならなくてもよいです。

サラダ油大さじ１で人参と玉ねぎを炒めて、人参に火が通ったらいったん皿に取ります。

サラダ油大さじ１で、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒めます。

にんにくとしょうがの香りが立ってきたら挽き肉を投入、塩胡椒と赤ワイン加えて炒めます。

ある程度火が通ったら、しばし放置して挽き肉に焼きを入れてください。

挽き肉が炒まったら、カレー粉分量の半分を加え炒め続けます。

玉ねぎ人参を戻して、残りのカレー粉とケチャップやソースを投入して炒め続けます。

アーモンドとレーズンを加えます。

味見して塩加減整えて最後にピーマンを投入、火が通ったら完成です。

ご飯に盛り付けてお召し上がりください。ゆで卵をトッピングするのもアリです。