捨てないで！カボチャの種のおつまみ
ダイエッターゆきまま @cook_40226901
カボチャは捨てるところが一つもない野菜！種だって栄養価の高い立派な一品に♪意外とハマりますよ！
このレシピの生い立ち
栄養価の高い種を捨てずに調理してくれていた母の味をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
私はいつもカボチャを買ってきたら水洗いし、ラップにくるんでレンジでチン
- 2
切りやすい固さまで柔らかくなったら切り分け、包丁の背でワタと種をお皿に取り出す
- 3
そのままワタごと天日干し
※我が家は虫などが気になるためラップもせずそのまま冷蔵庫で3日以上置いて乾燥させる - 4
フライパンにごま油を引き、弱火〜中火で炒める
※わりとすぐ焦げ目がつきますが、焦げ目がついてから5分以上は炒めます - 5
味見をしてお好みのカリカリ具合まで炒める
- 6
味見をした時に物足りない方は、完成した後に火を止め、塩や青のりを振り入れ絡める
コツ・ポイント
乾燥させなくても出来ますが、より一層カリカリポリポリ食感になります！
リアクション
レシピ作者
周りに料理の得意な人が多くて、劣等感を抱いていました。料理はむしろ苦手…手の込んだ料理の美味しさで勝負すると完敗なので、低カロリーや減塩、無添加安全を目的に素材の味を引き出して美味しい料理を作ろうと奮闘中！洗い物は最小限に！面倒なことは嫌い！ズボラ主婦ですが、よろしくお願いいたします♪炊飯器･レンジ料理を好みます。
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