丸ごと玉ねぎのひき肉詰めデミグラス煮込み
t_person亀山 @cook_40240758
とっても簡単です。美味しく、安く、豪華に！玉ねぎの甘みを活かしたレシピです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのストックが大量にできた時に作ったレシピです。
丸ごと玉ねぎのひき肉詰めデミグラス煮込み
とっても簡単です。美味しく、安く、豪華に！玉ねぎの甘みを活かしたレシピです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのストックが大量にできた時に作ったレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは上下を平たく切り、外側2〜3層残して内側に包丁で底に向かって十字の切り目を入れ、中身をスプーンでくり抜く。
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- 2
★ティースプーンでくり抜くとやりやすいです。アイスクリームを削りすくうような感覚で。
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- 3
くり抜いた玉ねぎ50g分、豚ひき肉、⚫︎を全て混ぜる。
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- 4
ゆるめのタネができます。
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- 5
くり抜いた玉ねぎに詰める。少し山ができるくらいに。
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- 6
鍋に◎と余ったハンバーグのタネ・余った玉ねぎを全て入れデミグラスソースをのばすようによく混ぜる。
- 7
肉詰め玉ねぎを入れ鍋に蓋をし、弱火で30分煮込む。
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- 8
玉ねぎの色が透明になっているのを確認し、▲を入れ中火でぐつぐつと煮込む。途中スプーンでソースをすくって玉ねぎにかける。
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- 9
★煮込めば煮込むほど美味しいです。デミグラスソースがどろどろになるまで煮込みましょう。
- 10
火を止めミックスチーズをたっぷりかけ、蓋をする。
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- 11
チーズが溶けたら皿に盛って完成です。お好みでパセリなどを。
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- 12
★デミグラスソースはハインツさんのを使ってます。
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- 13
☆☆残った1/3のデミグラスソースでオムライスソースを作ったり☆☆
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コツ・ポイント
★スライスチーズを乗せてもok！
★玉ねぎが柔らかくなるようにしっかり火を通しましょう。
お肉大好きな旦那さんと、1歳の娘と一緒に暮らしています。ヘルシー料理の研究が今の課題…^^; 家庭にあるもので、簡単に美味しく、そして後片付けが楽な料理が大好きです。よろしくお願いします♡
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