ほうれん草の香りあえ

長野県
長野県 @cook_40110591

干しエビの香ばしさと色がアクセントのあえものです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしも、干しエビやごま油を使うことにより、一味ちがったものに変身します。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 280g
  2. えのきだけ 40g
  3. 干しエビ 10g
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2/3
  6. ごま 小さじ1
  7. だし汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。えのきだけもさっとゆでておく。

  2. 2

    ボウルにほうれん草、えのきだけ、干しエビを入れ、調味料も加えて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は、食べる直前に入れてあえると味が薄まらずおいしくいただけます。
(1人分:エネルギー34Kcal、食塩相当量0.5g、野菜量80g)

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レシピ作者

長野県
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に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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