途中混ぜ無し柔らか基本のバニラアイス
桜と桃ちゃん @cook_40053721
途中混ぜ無し柔らかなめらか濃厚なアイスクリームです♡この作り方覚えたらもう他のは作れませんw今回バニラの基本の作り方です
このレシピの生い立ち
アイスよく作るんですが、ノーマルのアイス作ってなかったので作りましたw
アプリでひらく作り方
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大きめのボールに卵と水あめを入れ
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- 2
15分くらい白くもったりするまで泡だてます。
水あめの種類によって泡立ちが悪い場合があり水っぽくなってても大丈夫 -
- 3
生クリームをツノが立つまでホイップしておきます
卵の方にはバニラエッセンスを加えておきます。甘さが足りない場合砂糖追加で -
- 4
ホイップした生クリームを③に1/3ずつ混ぜていきます
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- 5
1回目はしっかり混ぜ2回目からは泡を潰さないように切り混ぜます
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- 6
こんな感じ
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- 7
出来たものを冷凍庫で1日寝かせたら完成です☆もう食べちゃってるw→
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- 8
途中混ぜせずに柔らかなめらかな仕上がり♡
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- 9
美味しいです(^O^)色々具材を入れてアレンジ出来るので良いですよ☆
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コツ・ポイント
基本の作り方です。水あめ入ってるので途中混ぜ無しで仕上がり柔らか♡抹茶やチョコやフルーツなど色や味を加えたい場合は生クリーム混ぜる前にホイップした卵に混ぜておきます。それだけで色んなアイスが出来ちゃいます(^O^)簡単☆
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