タコの玄米炊き込みご飯

クックメロン38
クックメロン38 @cook_40254466

タコと切り昆布などの玄米炊き込みご飯です。ヘルシーでおかずが少なくてもこれだけで満足感!
このレシピの生い立ち
買ってきたタコの賞味期限が切れそうだったので冷凍しました。タコは解凍して食べてもあまり美味しくないので、炊き込みご飯にしてみました。

タコの玄米炊き込みご飯

タコと切り昆布などの玄米炊き込みご飯です。ヘルシーでおかずが少なくてもこれだけで満足感!
このレシピの生い立ち
買ってきたタコの賞味期限が切れそうだったので冷凍しました。タコは解凍して食べてもあまり美味しくないので、炊き込みご飯にしてみました。

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材料

3合分
  1. 玄米 3合
  2. タコ 1パック
  3. 昆布 10〜15cm
  4. にんじん 1/2本
  5. 油揚げ 1枚
  6. 白だし 大さじ2
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ3
  9. 天然塩 小さじ2

作り方

  1. 1

    玄米を洗って水に4〜5時間浸けておく。

  2. 2

    タコは小さくカットし、昆布はもどして千切り、にんじんと油揚げも細く切る。

  3. 3

    玄米の水量は少しだけ少なめにし、上に具材をすべて乗せ、調味料を入れて炊く。

  4. 4

    炊けたら混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

タコは意外にいいダシが出るので、油揚げなど吸収する食材が適しています。ひじきやタケノコなども合うと思います。

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