苦くない!簡単☆やみつきゴーヤサラダ

BooBooKids
BooBooKids @cook_40131442

ゴーヤは生でも苦くない!調味料は醤油のみ!簡単すぎる我が家の夏の定番サラダ!これは無限に食べられます。

このレシピの生い立ち
毎年ゴーヤが沢山とれるので、火を使わず大量消費できないかなと。いろいろ試したけど、シンプルに醤油だけの味が1番美味しい!ゴーヤとかつお節のゴールデンコンビとかつお節とクリチのゴールデンコンビを掛け合わせて作りました。

苦くない!簡単☆やみつきゴーヤサラダ

ゴーヤは生でも苦くない!調味料は醤油のみ!簡単すぎる我が家の夏の定番サラダ!これは無限に食べられます。

このレシピの生い立ち
毎年ゴーヤが沢山とれるので、火を使わず大量消費できないかなと。いろいろ試したけど、シンプルに醤油だけの味が1番美味しい!ゴーヤとかつお節のゴールデンコンビとかつお節とクリチのゴールデンコンビを掛け合わせて作りました。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 玉ねぎ(今回は紫玉ねぎ使用) 1個
  3. トマト 2個
  4. kiriクリームチーズ 4個
  5. かつお節 2パック
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタをスプーン等でこそげ取る。栄養満点のワタは捨てるなんてもったいない!→ レシピID18118964 参照

  2. 2

    ゴーヤと玉ねぎをそれぞれ薄くスライス。スライサーを使うと楽ちんです。

  3. 3

    スライスしたものを塩もみして冷水にさらす。

  4. 4

    その間にトマトをさいの目切り(角切り)にしておく。

  5. 5

    3の水をよく切り4のトマトと合わせて器に盛り付け、小さくちぎったクリチをまぶす。

  6. 6

    食べる直前にかつお節をかけ、上から醤油を回しかけて出来上がり!

  7. 7

    レシピの写真差し替えました。2020.9

  8. 8

    トマトは輪切りにしてお皿に並べて玉ねぎとゴーヤをその上に盛り付け、クリチをちぎって散らす

  9. 9

    食べる直前に鰹節たっぷりかけて、醤油をまわしかけて出来上がり

コツ・ポイント

薄くスライスして塩もみすると全然苦くないです。苦いのが好きな人はあえて厚めにスライスしてください!
サラダスピナー等でしっかり水切りすると味がボヤけません。

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食べることがだーいすき♡お料理のコツも交えつつ、なるべく写真付きのレシピを載せています。娘のためにキャラ弁作りも♬
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