旨みと甘み☆ほっこり味噌シチュー
みこつん @cook_40041338
マテ茶鶏のオリーブオイル漬けの缶詰めと佐賀産玉ねを使ったシチューです★
野菜と鶏の甘みで年代問わず美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
モニターで缶つま☆レストランのマテ茶鶏のオリーブオイル漬けが当たりました♪
いつもは普通の鶏肉で作っているモノをマテ茶鶏のオリーブオイル漬けで作ったら、旨みと甘みが増した美味しいシチューになりました。
旨みと甘み☆ほっこり味噌シチュー
マテ茶鶏のオリーブオイル漬けの缶詰めと佐賀産玉ねを使ったシチューです★
野菜と鶏の甘みで年代問わず美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
モニターで缶つま☆レストランのマテ茶鶏のオリーブオイル漬けが当たりました♪
いつもは普通の鶏肉で作っているモノをマテ茶鶏のオリーブオイル漬けで作ったら、旨みと甘みが増した美味しいシチューになりました。
作り方
- 1
フライパンに缶汁（オイル）を入れて、お好きな大きさに切った野菜を炒める。マテ茶鶏缶を加えて炒め合わせる。
- 2
玉ねぎの色が変わったら、火を止める。コンソメと薄力粉、にんにくチューブを入れて、しゃもじで混ぜる。
- 3
全体に小麦粉が混ざったら、牛乳と水を加えて一混ぜして火をつける。
中火くらいで煮ていく。 - 4
とろみがついてきたら、味噌を加えて、弱火に変えて、お好きなとろみになるまで火を通す。
とろみがつきすぎたら水を足す。 - 5
最後に味見をして、塩コショウで味を整えて、完成です♪
コツ・ポイント
牛乳や水は冷たいものを使ってください。温めたものだと、小麦粉と分離しやすくなります。
この写真は冷凍のほうれん草を入れました。生のほうれん草の場合はアク抜きして、最後に入れて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19645881
