旨辛肉みその和風スープ
AyakoKonno @cook_40169485
いっちゃんレシピさんの旨辛みそレシピID:18060901 を使ってみました。肉みそでいいダシが出ます♪
このレシピの生い立ち
いっちゃんレシピさんの旨辛みそレシピID:18060901 で何か更に作れないかと考えてみました。
いつものカレーやスープとはまたひと味違った、味噌汁寄りのスープになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん 乱切り
玉ねぎ くし切りを半分に
じゃがいも 一口大
に切る -
- 2
保温なべに野菜と肉みそを入れ、水４カップを入れ、火にかける
-
- 3
あくを取り、スープの味を調える。肉みそですでに塩気はけっこうあるので、必ず味見して調整してください。
-
- 4
材料が煮立ったら保温鍋を外なべへ入れて蓋をしめる。２０分くらい保温します。
-
コツ・ポイント
肉みその分量が多い場合は、いきなり調味料を入れるとしょっぱくなってしまうかもしれないので、味見しながらスープの味を調えてください。
リアクション
レシピ作者
オタクな公務員。夫と二人暮し。子供なし。キッチンボードという調理ブログに作ったものの備忘録を載せています。こちらもよろしくです。http://blog.livedoor.jp/tezukuriyome/
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