もやしの肉みそスープ

守谷市公式キッチン
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ひき肉を使用しているので、具にめんが絡みやすく、野菜とたんぱく質がとれる栄養バランスの良いメニューです。
このレシピの生い立ち
給食で大人気のソフトめんですが、毎回違ったスープを提供しています。
その中でも、子供たちに大好評のメニューなのでぜひ作ってみてください。

もやしの肉みそスープ

ひき肉を使用しているので、具にめんが絡みやすく、野菜とたんぱく質がとれる栄養バランスの良いメニューです。
このレシピの生い立ち
給食で大人気のソフトめんですが、毎回違ったスープを提供しています。
その中でも、子供たちに大好評のメニューなのでぜひ作ってみてください。

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 125g
  2. おろししょうが 小さじ1/3
  3. 玉ねぎ 115g
  4. 人参 50g
  5. もやし 110g
  6. コーン(缶) 35g
  7. サラダ油 小さじ1
  8. ☆しょうゆ 小さじ2と1/2
  9. ☆酒 小さじ2
  10. ☆砂糖 小さじ2
  11. ☆トウバンジャン 少量
  12. ☆中華だし 小さじ2
  13. ☆赤みそ 大さじ2
  14. 750g
  15. めん中華麺うどん 4人分

作り方

  1. 1

    ①玉ねぎ・人参はみじん切りにする。

  2. 2

    ②鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉とおろししょうがを入れて炒める。

  3. 3

    ③②に玉ねぎ、人参、もやしを加えて炒める。

  4. 4

    ④水を加えて煮る。

  5. 5

    ⑤☆の調味料、コーンを加えて味を整える。

  6. 6

    ⑥器に表示通りゆでた麺を盛り、⑤をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

中華麺でもうどんでも美味しくたべられます☆

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