【キッチンママ】サンマの蒲焼きおろし添え
あゆおっさん @cook_40049930
さんまを美味しくアレンジ！蒲焼きにしたらとても美味しくたべれちゃいますよ（≧∇≦）キノコおろしが合うんだよな！
このレシピの生い立ち
さんま…塩焼きばかりじゃつまらない！って事で、蒲焼きにしました（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは三枚開きのものを用意する。大根は大根おろしに、しめじは湯がき汁けを絞り大根おろしと合わせる。シソは千切りに。
- 2
調味料(醤油、酒、みりん、砂糖)はあらかじめ混ぜ合わせる。さんまを半分に切り、小麦粉をはたく。
- 3
フライパンに油をひき、さんまを入れて両面を焼き、調味料を入れて香ばしくなるまで焼く。
- 4
お好みで大根おろしにポン酢をかけても美味しくです。
コツ・ポイント
さんまを焦がさないように香ばしく焼くには、中火で焼くと焦げません。
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