ねぎ大葉肉巻き 南蛮漬け

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☆友美子☆ @cook_40056012

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材料

2人分
  1. ねぎ 太め2本
  2. 豚肩ロースorバラうす切り 約200g(10枚)
  3. 大葉orのり 10枚
  4. 醤油 大3
  5. 大3
  6. 砂糖 大2
  7. 大2
  8. 唐辛子小口切り 1本分

作り方

  1. 1

    ネギを3-4センチ(1本5分割)に切る。大葉と豚肉できつめに巻く。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し①を巻き終わりを下にして転がしながら焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら蓋をして1-2分蒸し焼きする。

  4. 4

    水分出てたら強火にしてとばす。余分な油はふきとり、調味料を加えて少し煮詰め30分漬け込む。

コツ・ポイント

お弁当にもgood!

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