油揚げと豚肉のくるくる焼き

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0asa
0asa @cook_40237690

油揚げでかさましできないかなと考えて作ってみました。冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった油揚げを使って何かできないか考えてみました。

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材料

2～3人分
  1. 油揚げ3枚 豚こま6枚
  2. 小松菜１～2枚 のり2〜3枚
  3. 溶けるチーズ適量 焼肉のたれ

作り方

  1. 1

    油揚げは1枚を開いて２枚にする。5枚入りなどの安い揚げの方が開きやすい。

  2. 2

    豚肉の細切れ１枚を揚げの上に広げる。青菜や海苔、チーズを上にのせる。

  3. 3

    端から巻いていく。具を載せすぎると巻きづらいので控えめにする。

  4. 4

    巻き終わりを２ヶ所楊枝で止める。

  5. 5

    フライパンに並べて焼いていく。軽く焼き目がついたら返して焼く。

  6. 6

    中に火が通りにくいので、酒を回しかけ蓋をし、蒸し焼きにする。

  7. 7

    水分が飛んできたら、味付けする。今回は簡単に焼肉のたれを使用。シンプルに醤油だけでも。

コツ・ポイント

中身の具は冷蔵庫の残り物でOK。お弁当に入れるなら水分をなるべく飛ばして仕上げるとよいと思います。

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レシピ作者

0asa
0asa @cook_40237690
に公開
✿３人の子育てしながら毎日ゆるくごはん作りしてます。　✿一番下の子が卒園したのでお弁当作りもおしまい。仕事から帰ってクックパッドみながらのんびり献立考えてます✨
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