ビールのつまみに最高〜☆サワガニの素揚げ

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

カリッと風味の良いサワガニの素揚げです。ビールに合いすぎてバリバリイケちゃう！
このレシピの生い立ち
川でつかまえたサワガニをおいしく安全に食べたくて。色々調べてレシピにしました

ビールのつまみに最高〜☆サワガニの素揚げ

げんげんはるはる's cooksnap of when they made ビールのつまみに最高〜☆サワガニの素揚げ.
micchanhi's cooksnap of when they made ビールのつまみに最高〜☆サワガニの素揚げ.
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材料

ひと皿分
  1. サワガニ いくつでも
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩 好きなだけ

作り方

  1. 1

    サワガニは
    水道水でよく洗い
    汚れやゴミを落とします

    汚れが出たら水を替えるを繰り返し、4時間ほど放置します

  2. 2

    小さな鍋に油を入れて
    加熱します

    キッチンペーパーを用意し
    カニの水分を1匹ずつ丁寧にふき取りながら
    揚げていきます

  3. 3

    180度の油に
    カニを投入～

    ジュワ～っと音がして
    浮いてきます

    サワガニさん
    生きたまま
    入れちゃってOKです

  4. 4

    小さい赤ちゃんカニでも
    最低5分はじっくり揚げていきます

    裏表に返しながら

  5. 5

    7～8分揚げたら
    もう大丈夫

    キッチンペーパーの上に
    引きあげましょう

  6. 6

    カニさん達をかっこよく盛り付けましょう

  7. 7

    うーん
    リアルにカニさん

    食べるの少しためらいますね、、

    勇気を出して食べたら
    美味しくって取り合いになるかも

  8. 8

    塩をふって
    完成～

    ビールのつまみに
    最高旨い～

コツ・ポイント

油に入れる前に
しっかりとサワガニの水分をふきとること

カニさんがかぶるくらいの油の量が必要です

サワガニは生食厳禁です

甲羅の中にいる寄生虫は
加熱により死に、無害になります

安全面を考慮して7～8分は揚げましょう
油はね注意です
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