●ざっくり かぼちゃおからスコーン●
pink2pink @cook_40086539
大好きなかぼちゃで甘さ控えめのスコーンをつくりました。かぼちゃは元々甘いので砂糖はホットケーキミックスのみでOK
このレシピの生い立ち
市販品によく入っている、ショートニング、マーガリンなどの油脂を使わない、体にやさしいお菓子を作りたかったので♪
●ざっくり かぼちゃおからスコーン●
大好きなかぼちゃで甘さ控えめのスコーンをつくりました。かぼちゃは元々甘いので砂糖はホットケーキミックスのみでOK
このレシピの生い立ち
市販品によく入っている、ショートニング、マーガリンなどの油脂を使わない、体にやさしいお菓子を作りたかったので♪
作り方
- 1
冷凍かぼちゃを蒸してマッシュし、粗熱を取ります。（かぼちゃLOVEなので私は皮付きのまま作ります＾＾）
- 2
そこになたね油大さじ2・シナモンを入れてよくませてかぼちゃペーストを作ります。
-
- 3
2.のかぼちゃペーストに豆乳大さじ2・卵を加えて混ぜます。
- 4
そこにホットケーキミックス200ｇとおから50ｇを加えてまぜます。
- 5
アーモンドを包丁でざっくり刻み、4.の生地に混ぜます。
-
- 6
大さじ＆スプーンですくってざっくり成形して、クッキングシートをひいた天板に並べ、お好みでかぼちゃの種をのせます。
-
- 7
180度に予熱したオーブンで12～14分焼いたら完成♪
-
- 8
今回は、国産小麦＆素精糖を使った優しい甘さの生活クラブのホットケーキミックスを使用＾＾おいしくて大好きなんです(笑)
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コツ・ポイント
適当に気楽に作っても失敗なし♪名前どおりざっくり作って、ざっくりふわっ☆な優しいスコーンができあがります♪優しい甘さがやみつきになります＾＾
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