サッと一品！簡単さっぱりナスの塩もみ
ちゃんえみ♪ @cook_40183201
さっぱりしているので、夏のもう一品にぴったりです。
冷奴にのせても良し、そうめんの薬味にも良し、お酒のおつまみにも良し！
このレシピの生い立ち
なすを沢山頂いた時に消費に困って、作りました。かさが減るので、そしてさっぱりとしているので沢山消費できます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは半月切りにして塩を振る。
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- 2
塩をふったナスをよく揉み、出て来た水分をしっかり絞り捨てる。(かさが半分以下になります)
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- 3
ミョウガはみじん切り、大葉は千切りにし、塩もみしたナスと和えて出来上がり。
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コツ・ポイント
コツなど無いくらい簡単です！主人は夏になるとこれが食べたいと言い出します^_^
塩の分量はお好みで加減して下さい。
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