さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風
鳳凰美田 @cook_40096138
油無しでも、とろとろの茄子になります♩レンジを使って煮浸風しに♩
めんつゆと水が1:1と生姜でさっぱりの味付けです。
このレシピの生い立ち
茄子は炒めると油を吸収しやすいと聞いて、ノンオイルでも美味しい一品を考えてみました！
さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風
油無しでも、とろとろの茄子になります♩レンジを使って煮浸風しに♩
めんつゆと水が1:1と生姜でさっぱりの味付けです。
このレシピの生い立ち
茄子は炒めると油を吸収しやすいと聞いて、ノンオイルでも美味しい一品を考えてみました！
作り方
- 1
茄子を縦半分に切って、※両面に斜めに切り込みを入れます。
-
- 2
切ったらすぐにアク抜きを10分ほどします。軽く水切りをし、ふんわりとラップをかけて600wで7〜8分加熱します。
-
- 3
茄子を加熱したら、お皿に並べ、混ぜ合わせた●をかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です♩
- 4
シシトウ入りです♩シシトウは素揚げしてあります。もちろんレンジでも♩
-
コツ・ポイント
めんつゆと水の割合はお好みで♩
両面に切り込みを入れているので、味が染みやすくなっています。
ピタッとラップをして、冷蔵庫にいれた方が味が染みやすくなります。トッピングに大葉やミョウガ、千切りの生姜などもオススメです！
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