砂肝さっぱりポン酢あえ

ゆいﾀｿ
ゆいﾀｿ @cook_40078459

タンパク質が多くてヘルシーな砂肝。
さっぱりおつまみにも、もう一品欲しい時にも、簡単10分でできるヘルシーメニューです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみ。料理上手で尊敬する友人の家でたべて、おいしすぎて、夢中に！
再現してみました！
Special thanks, Natsumi♡

砂肝さっぱりポン酢あえ

Seasonsととろ's cooksnap of when they made 砂肝さっぱりポン酢あえ.
のびあやこ's cooksnap of when they made 砂肝さっぱりポン酢あえ.
なかたさ's cooksnap of when they made 砂肝さっぱりポン酢あえ.
ゆいﾀｿ
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材料

2〜3人分
  1. 砂肝 1パック
  2. ミョウガ 1個
  3. 小口切りねぎ 適量
  4. 大葉 2〜3枚
  5. ポン酢 適量
  6. こしょう 適量
  7. ゆず胡椒 適量

作り方

  1. 1

    砂肝を茹でる。胡椒をたっぷり入れると、生臭さがとれます。

  2. 2

    お湯が沸騰すると、大量の灰汁が出てくるので適宜捨てながら茹でる。

  3. 3

    茹でている間に、みょうが・ねぎ・大葉をきざむ。

  4. 4

    ゆであがった砂肝、③とポン酢をあえる。

  5. 5

    最後にお好みでゆず胡椒を加えて、終わり♡

コツ・ポイント

薬味たっぷりで目分量で作っておいしいので、ぜひ作ってみてください^^*
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