男飯的ふっくらジューシーしょうが焼き♪
fiore❤ @cook_40225808
定番のしょうが焼きを簡単にふっくら仕上げます♪
ご飯がすすむレシピです。
このレシピの生い立ち
定番の家庭料理、豚のしょうが焼きを簡単に、さらに美味しくできるオイルマリネでグレードアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスと玉ねぎは食べやすい大きさに切ってオリーブオイルを絡めておく。
- 2
しょうが焼き用の豚肉は広げてサラダ油と料理酒、塩胡椒でマリネして5分おきます。
-
- 3
豚肉をマリネしている間に半熟目玉焼きを作ります。弱めの中火にかけて塩胡椒をふり、蓋をかぶせ、蒸し焼きにします。
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- 4
中火で温めたフライパンに豚肉を広げたまま並べ、焼いていきます。油はつかいません。
-
- 5
豚肉に火が通ったら醤油とメープルシロップを回しかけ、軽く焦げ目がつくまで焼き付ける。
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- 6
豚肉を取り出して残った調味料にすりおろしたしょうがを加え、混ぜ合わせる。
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- 7
豚肉に調味料を回しかけ、お好みで七味をふる。サラダに寿司酢と胡椒をかけ、ミニトマトてパセリを添えて出来上がり！
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コツ・ポイント
サラダ油と料理酒でマリネしたお肉はとっても柔らかジューシー！しょうがは最後に入れると香り高く仕上がります♪濃厚な甘味のメープルシロップをぜひ使ってみてください！
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