ゴーヤサラダ（苦味が少ない）
Shinamon♪ @cook_40100684
ゴーヤの苦味があまり気にならなく、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつも夏になったら作っています。コーンを足したり、鰹節をシーチキンに代えたりして、色々と楽しんで食べています(^^)
ゴーヤサラダ（苦味が少ない）
ゴーヤの苦味があまり気にならなく、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつも夏になったら作っています。コーンを足したり、鰹節をシーチキンに代えたりして、色々と楽しんで食べています(^^)
作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り、スプーンでわたと種を取ってください。
- 2
できるだけ薄くスライスしてください。
- 3
ボールに切ったゴーヤと塩を入れて、しばらく置きます。私は30分くらい置いてます。
-
- 4
鍋にたっぷり水を入れて沸かします。沸騰したらゴーヤを入れ、4～5分湯がいてから、ざるにあげ、水で洗い冷まします。
- 5
冷ましたゴーヤの水気をしっかり絞り、鰹節、マヨネーズ、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせて、出来上がりです。
- 6
我が家では夏の定番になっていて、コーンや人参もプラスしてたくさん作っています。
-
コツ・ポイント
私は鰹節は小パックになっているものを、1パック使っています。麺つゆやマヨネーズはお好みの量で。
長めに湯がいたら、苦味が少ないです。
鰹節ではなく、シーチキンと青じそを刻んで入れても美味しいです。
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