菜の花と豆腐のごま和え・・春の味わい
雅子美食 @cook_40052338
お豆腐のやさしい甘みのあとに、春の味を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
よくお豆腐と野菜の和え物を作ります。春にしか食べられないの菜の花が少し苦みがあるので、お豆腐と塩の甘みで、相性よく、すごく美味しいです。
アプリでひらく作り方
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お湯を通した菜の花を半分を切って、水を絞って、葉部分を使います。茎部分が菜の花ご飯に使います。
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- 2
割り箸で瓶に入れたごまをつぶします。
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- 3
甘みがある宮古島の雪塩を使います。
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- 4
みじん切りにした菜の花にゴマと塩を加えて、絡んでいきます。
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- 5
お豆腐を入れって、軽く和えます。
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- 6
クコの実で飾り。
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- 7
2014/04/02カテゴリに掲載されました。
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