エビとアボカドのディップ♪
Bechiko103 @cook_40103988
【カテゴリ掲載感謝】
バゲットやクラッカーと一緒に☆
このレシピの生い立ち
ホームパーティで評判がいいメニューです☆
※2018.2.24 写真変更しました。工程も少しだけ見直しましたが大きな変更はないです。
エビとアボカドのディップ♪
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バゲットやクラッカーと一緒に☆
このレシピの生い立ち
ホームパーティで評判がいいメニューです☆
※2018.2.24 写真変更しました。工程も少しだけ見直しましたが大きな変更はないです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして、水で揉み洗いをする。ボールに入れて塩を揉み込んでから、10～15分ほど水にさらす。
- 2
玉ねぎを軽く水洗いして絞る。キッチンペーパーなどでよく水けを拭き取ってから、みじん切りにする。
- 3
海老は殻を剥いて包丁で背中を切り、背ワタを取り除く。熱湯をかけて30秒ほどおいて臭みを取り、粗微塵切りにする。
-
- 4
ミニトマトは8等分、ブラックオリーブは好みの大きさに切る。
※キューピーの輪切りオリーブを半分にカットして使っています -
- 5
アボカドは皮をむいて種を取る。フォークでつぶして、ブラックペッパー以外の材料を加えてよく混ぜる。
- 6
冷蔵庫で1時間ほど寝かせてから器に盛る。仕上げにブラックペッパーをかける。
コツ・ポイント
ボイル海老でも背わたを取って熱湯をかけると、プリプリで美味しくなります♪
ミニトマトはなるべく熟したモノで、種は入れない方が美味しいです♪
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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