スキレットで 1人すき焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
時間差で帰ってくる主人と娘に1人用のすき焼きをスキレットで作りました。
このレシピの生い立ち
家族の帰宅時間が違うとなかなか平日に鍋は難しいです。美味しそうなお肉がお値打ちだったので、すき焼き！大きめのスキレットで1人ずつ！割り下を作っておけば、楽ちんです。
スキレットで 1人すき焼き
時間差で帰ってくる主人と娘に1人用のすき焼きをスキレットで作りました。
このレシピの生い立ち
家族の帰宅時間が違うとなかなか平日に鍋は難しいです。美味しそうなお肉がお値打ちだったので、すき焼き！大きめのスキレットで1人ずつ！割り下を作っておけば、楽ちんです。
作り方
- 1
18センチのスキレットまたは、フライパンを使います。
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- 2
割り下の材料を煮立たせて、冷ます。
-
- 3
ねぎは1センチの斜め、焼き豆腐は3センチ角、白菜は3センチのそぎ切切り、椎茸は飾り包丁、人参は3ミリの厚さで花型で抜く。
-
- 4
糸こんにゃくは、よく洗い、キッチンばさみで4箇所切る。
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- 5
スキレットに牛脂を溶かし、牛肉を炒める。牛脂は取り出す。
-
- 6
牛肉を横にずらして、他の具を並べる。
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- 7
割り下を回し入れて強火にかける。
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- 8
全体に火が通ったら完成！
-
- 9
お好みで、生卵をつけてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
我が家はいつもは、関西風の作り方をするのですが目分量なので、今日はしっかり測って割り下を作り関東風にしました。煮詰まったら水を足して下さい。
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