低糖質★鶏ササミと野菜のマヨポン蒸し焼き
alohan @cook_40128653
ごはんがススム系のおかずですが、ビールのおつまみにも合う鶏ササミの料理です。
つくり置いてお弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
ビールが好きなので、なるべく低糖質で高タンパクなおかずやおつまみを心がけ、鶏ササミでの簡単レシピを考えました。
低糖質★鶏ササミと野菜のマヨポン蒸し焼き
ごはんがススム系のおかずですが、ビールのおつまみにも合う鶏ササミの料理です。
つくり置いてお弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
ビールが好きなので、なるべく低糖質で高タンパクなおかずやおつまみを心がけ、鶏ササミでの簡単レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋に、調味料を合わせておく。
マヨネーズは、分離していてもok, -
- 2
鶏ササミのスジをできる範囲で取る。
-
- 3
調味液に鶏ササミを入れて揉み込んでか、冷蔵庫で保存。
２時間程度で味が馴染みますが、今回は一晩置いています。 -
- 4
翌日はこんな感じになります。
-
- 5
フライパンの蓋にアルミホイル巻く。
こうすることで、フライパン内全体の温度が上がります。 -
- 6
漬け込んだ鶏ササミをフライパンに並べてから、蓋をして中火で点火し５分蒸し焼きに。
調味液の残りは捨てずに後で使います。 -
- 7
蒸している間に、野菜準備。
火の通りやすいものならなんでもok。
今回は、アスパラガスとスナップエンドウ。 - 8
5分後、、、
一旦火を止め、鶏ササミを裏返し、残った調味液と上に野菜をのせて、再び蓋をして中火で3分蒸し焼きに。 -
- 9
3分後、、、
火を止めて、さらに3分蒸らしたら出来上がり！ -
- 10
ごはんにもビールのおつまみにもピッタリですが、作り置きならお弁当のおかずに！
-
コツ・ポイント
ちょっと面倒ですが、鶏ササミの筋を取ると食べやすいです。醤油とお酢の割合、今回は、1:1.5で濃いめなので、お好みで調整を〜^_^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19657183
