夫が喜ぶ！究極の親子丼
自分のメモ用。
このレシピの生い立ち
なか卯の親子丼が一番だと言う夫。悔しい！と思い、ある焼き鳥屋さんの親子丼を再現してみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を少し大きめに切って皮面を上にして魚焼きグリルで焼く。焦げ目がつくくらいまで。
- 2
水を沸かし、醤油、酒、砂糖を加える。最後に塩で味を決めたら串切りにしておいた玉ねぎを加え、好きな柔らかさになるまで煮る。
- 3
1人前ずつ、小さめのフライパンにだしと玉ねぎを入れて沸かし、焼いておいた鶏もも肉を入れて溶き卵を流し入れる。
- 4
盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏もも肉に焦げ目を付けておくだけで美味しさアップ！
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