豚肉の大根おろしレモン酢和え
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
レモン味の大根おろしがさっばりとして豚肉の甘さと合い、夏バテ気味な方にもオススメ料理です
このレシピの生い立ち
おろしポン酢の色をさわやかな色合いにならないかと思い考えてみました
豚肉の大根おろしレモン酢和え
レモン味の大根おろしがさっばりとして豚肉の甘さと合い、夏バテ気味な方にもオススメ料理です
このレシピの生い立ち
おろしポン酢の色をさわやかな色合いにならないかと思い考えてみました
作り方
- 1
豚肉は、ダシが入ったお湯でしゃぶしゃぶするようにくぐらせておく
- 2
大根はすりおろして、ざるにいれ水きりしておく
- 3
☆の材料のネギはみじん切り、レモンは小さめに扇形にカット、赤とうがらしは1本のみ刻み2本は飾り用にする
- 4
ボールに☆の材料を合わせて①の豚肉とからませる
トッピングにオクラをのせる -
コツ・ポイント
大根おろしの水分が多いと味が薄くなるので、水きりをしっかりととって下さい
酸味が足りない時はレモン汁かレモンを多めに入れて見て下さい
醤油は薄口でもok(分量を少し多めにして見て下さい)
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