作り方
- 1
豆腐を茹でて、一口大に切る
できれば重石をして、水気を切る - 2
ごま油を熱して、ニンニク、生姜と共に合挽き肉を炒める
- 3
ネギを入れて炒める
- 4
豆腐を投入
- 5
★を混ぜた合わせ調味料を投入
- 6
煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてグルグルかき混ぜて、出来上がり
- 7
お好みで、山椒とラー油をかける
コツ・ポイント
味見は、合わせ調味料を投入した後にすること
足りなければ、甜麺醤を少しづつ足しましょう
甜麺醤無ければ、甘目の味噌で代用可能
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