＊安いけど豪華！豚コマボール南蛮＊
カナルセット @cook_40050043
安い豚コマ肉をごちそうに！
手抜きの「なんちゃってタルタルソース」をかけておしゃれにかわいく◎
このレシピの生い立ち
安い豚コマ肉を少しでもごちそうにしようと考えたレシピ。
タルタルソースで、甘酸っぱい味がマイルドになって美味◎
＊安いけど豪華！豚コマボール南蛮＊
安い豚コマ肉をごちそうに！
手抜きの「なんちゃってタルタルソース」をかけておしゃれにかわいく◎
このレシピの生い立ち
安い豚コマ肉を少しでもごちそうにしようと考えたレシピ。
タルタルソースで、甘酸っぱい味がマイルドになって美味◎
作り方
- 1
タルタルソースを作る。茹で卵はみじん切りにし、他のBとよく混ぜて冷蔵庫に入れておく。
- 2
ボウルにAを入れてよく揉み込み、一口大にぎゅっと丸めて片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで全体に揚げ焼きにする。
-
- 3
別のフライパン又は２のフライパンをきれいにして、Cを入れて混ぜ合わせて火にかける。少し煮詰めて水分を2/3くらいにする。
- 4
２を加えて水分を飛ばすように絡める。
器に盛り、１をかける。 -
- 5
本にも掲載していただきました。ありがとうございます◎
-
コツ・ポイント
※１のタルタルソースは、あればピクルスやらっきょうを入れてもOK!
※２の工程で、丸めたら１ど片栗粉をまぶしてギュッと握り、再度しっかり片栗粉をまぶすといいです◎
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その他のレシピ
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