卵なしなのに卵の風味!!豆乳マヨネーズ★
杏里mama @cook_40093590
めちゃくちゃ美味しいです。市販のマヨネーズは買えないです。作る方が安いし、無添加だし、美味しいし、なんと言ってもヘルシー
このレシピの生い立ち
家のマヨネーズです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)キビ酢やキビ糖で作るレシピの覚書です♪
卵なしなのに卵の風味!!豆乳マヨネーズ★
めちゃくちゃ美味しいです。市販のマヨネーズは買えないです。作る方が安いし、無添加だし、美味しいし、なんと言ってもヘルシー
このレシピの生い立ち
家のマヨネーズです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)キビ酢やキビ糖で作るレシピの覚書です♪
作り方
- 1
調整豆乳で作りました。油以外をミキサーにかけたら少しずつ油を何回かにわけて入れてミキサーにかけていく。
-
コツ・ポイント
油は必ず何回かにわけてミキサーにかけること。そうしないと分離してマヨネーズになりません。塩は必ずヒマラヤブラックソルトを使う事。これをいれると卵の風味が出てマヨネーズになります(﹡ˆ﹀ˆ﹡)塩でも代用可。その際は塩少し多めで味を見ながら。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
（発酵）豆乳マヨネーズ 卵不使用 （発酵）豆乳マヨネーズ 卵不使用
市販のマヨネーズは油の質が問題。となると作れば良い。作ってもQ〇さんのようには安くは出来ない。安いには裏がある
-
-
-
-
-
卵不使用！やみつき自家製豆乳マヨネーズ 卵不使用！やみつき自家製豆乳マヨネーズ
毎日料理で何かと使う機会の多いマヨネーズ。豆乳マヨなら低カロリー低コレスレロール、無添加で美味しく安心して使えます♬*゜
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19659745
