黒豆入り酢玉ねぎ
北海道 @Pref_Hokkaido
きれいな赤紫色の健康食です！
このレシピの生い立ち
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、栗山町 堀田克子さん考案のレシピです。
黒豆入り酢玉ねぎ
きれいな赤紫色の健康食です！
このレシピの生い立ち
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、栗山町 堀田克子さん考案のレシピです。
作り方
- 1
黒豆を鍋で少しはじけるくらい乾煎りする。
- 2
玉ねぎは皮をむいて薄くスライスして、熱湯に１０秒位漬け、ざるにあけてお湯を切る。
- 3
酢、砂糖、塩を混ぜて、さらに１と２を
混ぜ合わせる。 - 4
少し冷ましてから、密封できる袋などに入れ、冷蔵庫に一晩置く。
コツ・ポイント
保存する場合は、ビンなどに移して冷蔵庫で保存してください。
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