南瓜の直鰹煮
高橋らくじ @cook_40098687
花かつおで簡単手軽に、出し汁要らずのヘルシー煮物です！
このレシピの生い立ち
田舎風の気取らない、シンプルに野菜の味が活きる煮物です、旬野菜を気軽に食卓に加えたい…というときに！
南瓜の直鰹煮
花かつおで簡単手軽に、出し汁要らずのヘルシー煮物です！
このレシピの生い立ち
田舎風の気取らない、シンプルに野菜の味が活きる煮物です、旬野菜を気軽に食卓に加えたい…というときに！
作り方
- 1
南瓜は種をとり適当な大きさに切り分け面取りします。
皮の部分は包丁で削って食べやすくします。 - 2
鍋に南瓜を入れてひたひたに水を入れ火にかけます。沸騰したら花かつおを入れ、いい香りが立ったら酒と醤油を入れます。
- 3
南瓜が柔らかくなってきたらはちみつを入れて火を止め、蓋をして余熱で放置します｡
- 4
味が滲みたら器に盛り付けます｡
コツ・ポイント
出し要らずのお手軽煮物です。
思いついたら、人参、じゃがいも、里芋など、いろんな野菜で楽しめます、
かつおぶしはそのまま食べてください！！
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