苦くない☆ゴーヤクッキー☆( ´艸｀)
☆・みぃ・☆ @cook_40255583
ゴーヤが苦くて嫌がる子どもでも食べられます(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大量で(^-^;
苦手でもどうにか美味しくいただきたいなと
苦くない☆ゴーヤクッキー☆( ´艸｀)
ゴーヤが苦くて嫌がる子どもでも食べられます(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大量で(^-^;
苦手でもどうにか美味しくいただきたいなと
作り方
- 1
ゴーヤのわたを取り薄切りにし、軽く塩をふってもむ。
水が出てきたら絞る。
水をはったボウルに入れ冷蔵庫で数時間置く。 -
- 2
しっかり絞ったゴーヤと卵黄をミルミキサーでペースト状にする。
- 3
バターを溶けきらない程度にレンジにかけ、なめらかになるまで混ぜる。
混ざったらグラニュー糖を加え混ぜる。 -
- 4
さらにゴーヤペースト、抹茶パウダーを加え混ぜる。
-
- 5
ホワイトチョコを加え混ぜる。
薄力粉を加えゴムベラなどでさっくり混ぜる。 -
- 6
ラップを敷いた上に生地をのせ、棒状にし冷凍庫で1時間ほど冷やす。
すぐ食べる予定がなければそのまま冷凍しておく。 - 7
オーブンを180℃にあたためておく。
生地を8mm程の厚さに切り、天板に並べ13分ほど焼く。
コツ・ポイント
ホワイトチョコチップがなければ、ホワイトの板チョコをざく切りにしても問題ないかと。
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ちょめぴん -
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