あぶらカレイのふわっとフライ☆
かれごはん @cook_40063147
さくっふわっとろっとなります☆あぶらカレイって素敵♡揚げ焼きなので、簡単♡
このレシピの生い立ち
あぶらカレイをいつもムニエルにしてましたが、別の料理をしたくて作りました☆
あぶらカレイのふわっとフライ☆
さくっふわっとろっとなります☆あぶらカレイって素敵♡揚げ焼きなので、簡単♡
このレシピの生い立ち
あぶらカレイをいつもムニエルにしてましたが、別の料理をしたくて作りました☆
作り方
- 1
あぶらカレイはキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。（塩あじがついてなければ、塩コショウを軽くふる）
- 2
パン粉とドライバジルを混ぜる。あぶらカレイに小麦粉、卵、パン粉の順につける。
- 3
フライパンに1cmくらいの油をひき、油を温め、あぶらカレイを揚げ焼きする。いれたら触らないで、じっくり焼く。
- 4
裏面にして、じっくり焼く。両面にこんがり焼き色がついたら、出来上がり‼
- 5
オーロラソース☆
調味料を合わせ混ぜる。冷蔵庫で冷やしておくと美味しいかも♡
コツ・ポイント
そのままでもおいしいですが、オーロラソースオススメです☆
油の中にいれたら、身が崩れやすいので固まるまで、触らない‼
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