おでんリメイク♪和風みそグラタン
姫野いちご @cook_40084371
どうしても毎回残ってしまうおでんですが、淡白な味なので何にでも合います。リメイク料理をあれこれ考えるのも楽しみのひとつ。
このレシピの生い立ち
残ったおでんを翌日そのまま食べるのは飽きてしまうので、リメイク料理をいろいろ考えて作ってみました。カレーのリメイク料理、焼きカレーもヒントになりました。
おでんリメイク♪和風みそグラタン
どうしても毎回残ってしまうおでんですが、淡白な味なので何にでも合います。リメイク料理をあれこれ考えるのも楽しみのひとつ。
このレシピの生い立ち
残ったおでんを翌日そのまま食べるのは飽きてしまうので、リメイク料理をいろいろ考えて作ってみました。カレーのリメイク料理、焼きカレーもヒントになりました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分ける。
- 2
おでんはざるに上げて汁気を切ってから、一口大に切る。
- 3
フライパンにマーガリンを熱して①を炒め、火が通ったらいったん火を止めて小麦粉を入れて混ぜる。
- 4
再び火をつけ牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
- 5
みそで味をつけ、おでんを加えて塩こしょうで味を調える。
- 6
マーガリンを塗ったグラタン皿に入れてチーズをのせて、魚焼きグリルで7～8分焼く。
コツ・ポイント
オーブンの天板を出すのが面倒で、グラタンは魚焼きグリルで焼くのが私流。
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