一時間で簡単レンジ発酵パン
くんぴ @cook_40074018
こねずに箸で混ぜるだけ♪発酵もレンジで簡単☆ほんのり甘くて美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
以前本で見たレシピを覚えやすい分量に少しかえました。
お好みでアレンジして下さい。
一時間で簡単レンジ発酵パン
こねずに箸で混ぜるだけ♪発酵もレンジで簡単☆ほんのり甘くて美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
以前本で見たレシピを覚えやすい分量に少しかえました。
お好みでアレンジして下さい。
作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600Wで50秒チンしてまぜる。
- 2
バターがとけたらドライイースト、砂糖、塩の順にはしで混ぜる。強力粉は半分入れてなめらかになったら全部入れる。
- 3
一塊になったらふんわりラップをして200Wで30秒チンする。一次発酵終了。
-
- 4
打ち粉をした台に生地を置き軽くガス抜きをしたら8等分に切り分け丸めて上から固く絞ったフキンをかけて10分ベンチタイム。
- 5
もう一度ガスを抜き好きな形に成形したらクッキングシートに乗せラップをして200Wで30秒チンする。
オーブン余熱開始。 - 6
鉄板に移し固く絞ったフキンをのせ10分ほど置く。
1、5倍に膨らんだら二次発酵終了。 - 7
好みで溶き卵（分量外）を塗って180℃のオーブンて12～15分焼く。
- 8
みんchanつくレポに返信なしで掲載してしまってごめんなさい(。>д<)作ってくれてありがとー♪ヽ(´▽｀)/
コツ・ポイント
牛乳が熱い時は人肌に冷ましてからドライイーストを入れる。
レンジ使用時は必ずラップをして下さい。
膨らみが悪いときは6で少し長めに置いてみて下さい。
次の日はレンジでチンするとフワフワになります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19664884
