ナスのタタキ
生のニラ、ミョウガ、ネギ、シソをのせて♥️
このレシピの生い立ち
生のニラが好きなので、ナスにもたっぷりのせて食べようと思いました。
作り方
- 1
ナスは縦半分に、ニラは1cm、大葉・ミョウガは千切り、ネギはみじん切り、に切る
- 2
熱したフライパンにゴマ油を入れナスを炒める。
- 3
焼き色がついたら裏返して、酒を入れフタをして蒸し焼きにして火をとおす。
火加減の調節をしてください。 - 4
ナスに火が通ったら、お皿に並べ、薬味野菜をのせて、ぽん酢をかける。
コツ・ポイント
油をあまり使いたく無いので、お酒で蒸し焼きにしています。
食べる時に好みで、おろし生姜をそえても美味しいです！
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Tamaoレシピ -
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