お祝いの日の鯛飯
ぶうぶう♪ばるこ @cook_40061256
うち、お祝いの日のお赤飯、人気なし。なので、最近はお祝いの日は鯛飯です。鯛飯は大人気！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピをためしてみて、簡単に美味しく作るために、いいところを集めました。
お祝いの日の鯛飯
うち、お祝いの日のお赤飯、人気なし。なので、最近はお祝いの日は鯛飯です。鯛飯は大人気！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピをためしてみて、簡単に美味しく作るために、いいところを集めました。
作り方
- 1
鯛はワタをとり、グリルの弱火でじっくりしっかり焼く。香ばしい美味しさをひきだすには、これがポイント。
- 2
お釜に、米、生姜、昆布、ミリン、しょう油、水を入れ、混ぜ、その上に焼いた鯛を載せ、ごはんを炊く。
- 3
炊いたごはんをよく蒸らしたあと、鯛を取り出し、身を解して、ネギなどの青い薬味とまぜこんで出来上がりはー
コツ・ポイント
魚屋さんにワタをとってもらうと、難易度はぐっとさがります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666198
