ハム入り 切り干し大根の煮物

srナースママ @cook_40142463
いつもの切り干し大根にハムを加えました。彩りがよくなります。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を作ろうと、
あり合わせで作りました。
ハム入り 切り干し大根の煮物
いつもの切り干し大根にハムを加えました。彩りがよくなります。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を作ろうと、
あり合わせで作りました。
作り方
- 1
乾燥の切り干し大根は、戻しておく。
- 2
大きめのフライパンに、分量外のサラダ油小さじ1を熱し、にんじん、ピーマン、ハムをしんなりするまで中火で炒める。
- 3
更に、戻しておいた切り干し大根を加えて30秒くらい炒める。水、だしの素、酒、ミリン、砂糖を加える。
- 4
ふたをして、煮汁が1/3くらいになるまで、中火のまま10分〜15分くらい火にかける。ふたを外し、しょうゆを加える。
- 5
最後にごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
はじめに炒めることで、味が染み込みやすくなります。
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