❤マリネサラダ❤

えまっちママ
えまっちママ @cook_40044341

生野菜とマリネにした野菜とID18946227「柔らか~な鶏胸肉の仕込み方」のしっとり胸肉でサッパリサラダが出来ました♪

このレシピの生い立ち
実は冷蔵庫一掃のために考えました。

❤マリネサラダ❤

生野菜とマリネにした野菜とID18946227「柔らか~な鶏胸肉の仕込み方」のしっとり胸肉でサッパリサラダが出来ました♪

このレシピの生い立ち
実は冷蔵庫一掃のために考えました。

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材料

4人分
  1. サニーレタス 4分の1株
  2. 水菜 2分の1株
  3. きゅうり 1本
  4. ID18946227鶏胸肉(茹でたもの) 2分の1枚
  5. 人参(黄色) 2分の1本
  6. パプリカ(赤) 4分の1個
  7. レモン 2分の1個
  8. ●シエロエクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  9. ●塩 小さじ2
  10. めんつゆ 大さじ2
  11. 飾り用レーズン 好み

作り方

  1. 1

    サニーレタスはひらひらした部分は手でちぎる。元の部分ときゅうりを千切りにし水菜を3,4センチくらいに切り合わせておく。

  2. 2

    人参とパプリカを千切りにし、いちょう切りにしたレモンと●の調味料と合わせておく。
    鶏胸肉は2センチ弱の角切りにする。

  3. 3

    器に1の野菜、2のマリネの順に盛り、上に鶏肉とレーズンを散らす。
    ☆完成☆

コツ・ポイント

*盛り付けるとき、レタスのひらひらを周りに盛ると見た目がいいですよ♪
*レタス、水菜、きゅうりには味付けをしていませんので、味が足りないときはお好みで塩コショウなどをしてください。

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えまっちママ
えまっちママ @cook_40044341
に公開
とっくに娘に身長を越されてしまった40歳。その娘は高2、演劇部。ダイソン級の食欲です^^肉さえあれば。の旦那。肉嫌いの義理母。と、産まれたのは札幌ですが山形のすみっこ暮らし。実家も姉の嫁ぎ先も近くです♪お洒落なレシピはないけれど、皆さんに気軽に試してもらえたら、と思います♥どーぞよろしくお願いします♪
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