バングラデシュ♡カリッと卵揚げパン
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュのサディアさんのお料理です。中は柔らかく外はカリッと、簡単に作れておいしい一品です。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんのお宅では夕飯後の軽いスナックとしていただくそうです。簡単で短い時間で出来上がるとてもおいしいスナックです。
バングラデシュ♡カリッと卵揚げパン
バングラデシュのサディアさんのお料理です。中は柔らかく外はカリッと、簡単に作れておいしい一品です。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんのお宅では夕飯後の軽いスナックとしていただくそうです。簡単で短い時間で出来上がるとてもおいしいスナックです。
作り方
- 1
強力粉にサラダ油、塩を入れてほぐすように混ぜる。
-
- 2
水を入れて、均一になるまでこねる。水は調節しながら加減する。
-
- 3
20分ほど生地を寝かせる。
- 4
卵をよく混ぜ、玉ねぎのみじん切り、グリーンチリを薄い輪切りにして、塩を加え混ぜて卵液を作る。
-
- 5
生地を4等分に分け、20センチほどの薄い円形に麺棒で伸ばす。
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- 6
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- 7
生地の周りに一周水をつける。生地の半分に卵液1/4を置く。
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- 8
写真のように卵液をたたみ込む。
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
1cmほどの深さの油でカリッと両面を揚げる。
-
- 13
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- 14
切ってみたところ。
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コツ・ポイント
卵液ははみ出ても大丈夫と、サディアさんが言ってました。また、卵液にガランマサラ、コリアンダーのみじん切りを入れると美味しいそうです。
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その他のレシピ
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