酢しょうがdeサッパリすし酢
yasutonton @cook_40062620
酢しょうがに切り昆布の旨味と白ごまでアクセント♪ サッパリすし酢ふうです。塩を使っていないので減塩すし酢です。
このレシピの生い立ち
すし飯はおいしいですが後で喉が渇きます。
酢しょうがなら塩分がないので いいかと思い合わせてみました。
昆布・白ごま入りなので 酢しょうがだけよりも少しコクがでます。
酢しょうがdeサッパリすし酢
酢しょうがに切り昆布の旨味と白ごまでアクセント♪ サッパリすし酢ふうです。塩を使っていないので減塩すし酢です。
このレシピの生い立ち
すし飯はおいしいですが後で喉が渇きます。
酢しょうがなら塩分がないので いいかと思い合わせてみました。
昆布・白ごま入りなので 酢しょうがだけよりも少しコクがでます。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
細切り昆布をキッチンバサミで1～2㎜にきっておきます。
-
- 3
酢しょうがの液体の方に切り昆布を入れて５分そのままにしておきます。
これで すし酢の出来上がりです。 -
- 4
あったかご飯に3と生姜部分・白ごまをかけて混ぜあわせます。これで酢しょうが酢めしのできあがりです。
-
- 5
手巻きすしにしました。
-
- 6
おいなりさんにしました。
-
- 7
酢しょうがはよこひぃさんの
ID19611251の酢しょうがを参考にしています。
コツ・ポイント
3で切り昆布を漬けてる時に酢が少なくなったら
追加してください。
酢しょうがはお好みの量に加減してください。
黒酢使用の酢しょうがなので 少し色黒酢飯です。
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