あっさりサーモンのカルパッチョ
迦楼羅 @cook_40039763
いつもオイルが入ってないのにどうやって作るのか不思議に思っていたのですが、本みりんを使い、優しい甘さを出すことに成功!
このレシピの生い立ち
よく行くお店の大好きなメニューを自宅で再現してみました!もうちょっと改良の余地ありですが、大分いい感じ♪オイルを使わないのであっさりしてます(^-^)v
あっさりサーモンのカルパッチョ
いつもオイルが入ってないのにどうやって作るのか不思議に思っていたのですが、本みりんを使い、優しい甘さを出すことに成功!
このレシピの生い立ち
よく行くお店の大好きなメニューを自宅で再現してみました!もうちょっと改良の余地ありですが、大分いい感じ♪オイルを使わないのであっさりしてます(^-^)v
作り方
- 1
サーモンは薄くスライスする。玉ねぎも薄くスライスし、辛味が苦手な方は水にさらしてよく絞る。
- 2
にんにくを半分に切り、お皿にこすりつけ、風味をうつす。
カップなどに調味料を加え、よく混ぜる。食べる直前にかけて完成!
コツ・ポイント
みりん風調味料ではなく、本みりんを使うのが大きなポイント!あっさりとした優しい甘さがおいしいですよ(^-^*)
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