牛肉とじゃがいものカレー炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

カレー風味のスパイシー炒め!
おつまみはもちろん、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
焼肉のたれ活用レシピです。

牛肉とじゃがいものカレー炒め

カレー風味のスパイシー炒め!
おつまみはもちろん、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
焼肉のたれ活用レシピです。

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材料

4人分
  1. 牛肉ブロック肉 500g
  2. じゃがいも 中4個(320g)
  3. 玉ねぎ 中1個(120g)
  4. ピーマン 2個(80g)
  5. 牛肉の下味
  6. ◯酒 大さじ1
  7. ◯ブラックペッパー 少々
  8. ◯塩(できれば岩塩) 少々
  9. カレーソース
  10. ●カレー粉 小さじ2
  11. ●焼肉のタレ 大さじ3
  12. ●酒 大さじ1
  13. バター(炒め用) 適量
  14. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    牛肉、野菜を一口大に切り、牛肉は下味をつけて30分程おく。じゃがいもはレンジ加熱で火を通しておく。

  2. 2

    フライパンに油を少量ひいて、ピーマン、玉ねぎを先に炒めて器に取り出しておく。※じゃがいもは仕上げに入れる。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて溶かし、牛肉を焼いて両面に焼き色をつける。焼き色がついたら中火にして火を通す。

  4. 4

    牛肉に火が通ったら野菜を戻し入れて、カレーソースを全体に絡める。

  5. 5

    全体をよく混ぜ合わせたら完成!

  6. 6

    2018.5.28
    話題のレシピ入り
    つくれぽ10人になりました♪
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

カレー粉の量は、お好みで調節してください。
※ブラックペッパー多めの方がスパイシーで美味しいです!

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