ハンペンの揚げ天
ちはるばあちゃん @cook_40175609
ひとまずイッパイの時にハンペンと残り物利用。２０分以内でできます。
このレシピの生い立ち
大阪では一般的と言われる紅生姜揚げ、晩酌にとアレンジしてみました。
ハンペンの揚げ天
ひとまずイッパイの時にハンペンと残り物利用。２０分以内でできます。
このレシピの生い立ち
大阪では一般的と言われる紅生姜揚げ、晩酌にとアレンジしてみました。
作り方
- 1
1.フリーズドライの山芋&枝豆を戻しておく。
2.材料を混ぜて中温で揚げる
3.ポン酢と大根おろしで。
コツ・ポイント
1.大根おろしは、水切りで水分を抜くとつまみやすい。焦げやすいので注意。
2.揚げ油にごま油加えると風味でる。
3.揚げ物は、１００均で買える油切りに、タオルペーパー敷き、揚げ物を立てかけていくとやりやすい。
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