スナップエンドウと鶏胸肉の塩蒸し炒め
ねえさん食堂 @cook_40100103
素材の味を活かして楽しめる、旬だからこその一品です。
味付けは塩と酒のみ。
本当にシンプルです。
このレシピの生い立ち
大好きなスナップエンドウの甘さを活かして、淡白な胸肉とシンプルに塩と酒だけで調理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は全体をフォークで刺し、ビニール袋に★を入れたところに加え、20分ほど寝かせる。
その後、削ぎ切りに。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を入れ、両面が色が変わるまで焼き塩を加え、スナップエンドウを加える。
- 3
酒をふりいれ、フライパンに蓋をして弱火で2分蒸したら、完成。
コツ・ポイント
鶏胸肉は厚みを均等にして下さい。
お好みで盛り付け後、ブラックペッパーをどうぞ。
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kimisunsun -
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