米粉のきな粉マフィン
みたけ食品 @mitakeshokuhin
米粉ときな粉を使ったグルテンフリーのマフィンです。しっとり食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
もそもそしがちなきな粉のお菓子ですが、米粉の力でしっとり食感のマフィンになりました。
きな粉好きにはたまらない味わいです。
米粉のきな粉マフィン
米粉ときな粉を使ったグルテンフリーのマフィンです。しっとり食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
もそもそしがちなきな粉のお菓子ですが、米粉の力でしっとり食感のマフィンになりました。
きな粉好きにはたまらない味わいです。
作り方
- 1
★は合わせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。
- 2
室温に戻したバターとはちみつを練り、砂糖を加えてさらに練ります。
- 3
溶いた卵と牛乳を2に加えて混ぜます。
- 4
ふるっておいた★を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 5
型に流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼いてできあがりです。
- 6
米粉使用でグルテンフリー！
-
コツ・ポイント
マーガリン使用の場合は塩はいれなくて大丈夫です。甘めレシピなので砂糖の量は調節してください。
バターは電子レンジでほんの少し加熱して溶かしても◎（加熱しすぎに注意してください）
一手間加えて卵をしっかり泡立てると口当たりがよくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670621
