ナンプラーで超簡単☆青菜と桜エビの炒め物

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NaNaHannah
NaNaHannah @cook_40249480

ナンプラーは万能調味料！桜エビの香りとナンプラーの旨みでいつもの青菜炒めがグーンと美味しさアップ♡是非お試しを！

このレシピの生い立ち
友人がササっと作って食卓に出してくれたごく普通の青菜炒め。すごく美味しくて作り方を聞いたら、なんとも簡単で(笑) あと一品足りない時、忙しい時、何を作ったらいいかわからない時などにすごく助かるレシピです( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

3〜4人分
  1. 青菜 (ほうれん草、小松菜、つるむらさき、チンゲン菜、空芯菜、さつまいもやかぼちゃの葉など) 100g (加熱前)
  2. 桜エビ 大さじ山盛り2
  3. ごま油 大さじ1
  4. こしょう 少々
  5. ナンプラー 小さじ2
  6. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    青菜はよく洗って水気を軽く切り、食べやすい大きさに切っておく。ちなみに青菜100gはこれくらいの量です。

  2. 2

    フライパンを中火で温め、桜エビを入れて乾煎りする。香りが出てきたらOK。

  3. 3

    ②にごま油を入れ少し温め、青菜を一気に入れて炒める。

  4. 4

    青菜がしんなりしてきたら、こしょう、ナンプラー、酒を入れて味を整える。酒のアルコール分が飛んだら出来上がり！

  5. 5

    ★ ナンプラーを使った料理はこちらもおすすめ！ ★

    【ナンプラーで旨みたっぷり♡チキンスープ】 ID:19595068

コツ・ポイント

ナンプラーはフィリピン産のPATIS(パティス)を使っています。他のもの使用の場合は塩加減が違うと思いますので味付けの時に調節してください(^_^)

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レシピ作者

NaNaHannah
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