本当に美味しい！砂肝の生姜煮
1692．A @cook_40256266
ビールのつまみにピッタリ！
簡単で、本当に美味しい砂肝の生姜煮！
唐辛子も加え、ピリ辛に。
このレシピの生い立ち
たまに母が作っていたものを、少しアレンジして作りました！
本当に美味しい！砂肝の生姜煮
ビールのつまみにピッタリ！
簡単で、本当に美味しい砂肝の生姜煮！
唐辛子も加え、ピリ辛に。
このレシピの生い立ち
たまに母が作っていたものを、少しアレンジして作りました！
作り方
- 1
砂肝を4等分にカットし、銀皮（白い部分）に切込みを入れておく。
ネギは斜め切りに。 -
- 2
生姜の皮を剥き、5mm程度の厚さにスライスし、大きいものは半分にカットする。
スプーンの裏を使って皮を剥くと剥きやすい。 - 3
鍋に、水、醤油、酒、みりんを入れ、強火で沸騰させる。
- 4
砂肝、生姜、鷹の爪、ネギを加え、アクをとりながら中火で15分〜20分ほど、煮汁が少なくなるまで煮る。
-
- 5
ネギは柔らかくなりすぎないよう、10分程で一旦取り出しておく。
ここまで煮たら完成！ -
コツ・ポイント
完成してから一度冷ますとさらに味が染み込みます！
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