作り方
- 1
豚バラはブロックのまま、分量外の豚バラが完全にかぶるくらいの水で柔らかくなるまでゆでておく。圧力鍋がおすすめ
- 2
さめたら食べやすい大きさに切っておく。青梗菜は縦に４等分。卵は茹でてからをむいておく
- 3
鍋に水200cc、酒、豚肉、青梗菜、卵をいれふつふつしてきたらウェイパーを加え弱火で5分程煮て一度冷ます。
- 4
さめたら再び火を入れ温まったら完成
- 5
ネギはお好みでちらしておつゆごといただきます♪わさびをそえても´ω`*
コツ・ポイント
豚肉を水だけで柔らかくなるまで一度下ゆですることと、味を染み込ませるため冷ますこと。
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